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宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル 貸出可

宇井 義行／著 -- 日本能率協会マネジメントセンター -- 2004.7 -- 673.97

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 673.9/2004/ 00011308111 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 宇井義行の飲食店運営・経営パーフェクトバイブル ,
書名ヨミ ウイ　ヨシユキ　ノ　インショクテン　ウンエイ　ケイエイ　パーフェクト　バイブル
著者 宇井 義行 ／著  
著者名ヨミ ウイ,ヨシユキ
出版者 日本能率協会マネジメントセンター
出版年 2004.7
ページ数, 大きさ 325p, 21cm
NDC１０版 673.97
NDC８版 673.9
一般件名 飲食店
著者紹介 1950年東京生まれ。日本大学商学部経営学科卒業。飲食フランチャイズ総合コンサルティング会社「コロンブスのたまご」代表。著書に「小さな飲食店で大成功する法」など。
内容紹介 飲食店の業種業態とはなにか? オリジナル商品開発のヒントは? 運営面だけでなく、新規開業・出店についての必要項目も取り入れながら、飲食店の経営者(社長)が日頃ぶつかるさまざまな問題とその解決策を紹介。

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