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うちで焼く丸パン 貸出可

堀井 和子／著 -- 文化出版局 -- 2004.9 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2004/ 00011334760 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル うちで焼く丸パン ,
書名ヨミ ウチ　デ　ヤク　マルパン
著者 堀井 和子 ／著  
著者名ヨミ ホリイ,カズコ
出版者 文化出版局
出版年 2004.9
ページ数, 大きさ 87p, 26cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 パン
著者紹介 1954年東京生まれ。上智大学フランス語学科卒業。料理スタイリスト。著書に「26枚のテーブルクロス」「2日目のプティ・デジュネ」など。
内容紹介 粉も、道具も、オーヴンも、特別なものは使っていないのに、おいしいパンが焼けるのはなぜ? バターの入らないシンプルな丸パンを、丁寧なプロセス写真と解説で紹介。違った味が楽しめるとっておきのパンも掲載。

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