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食べて健康になる事典 貸出可

落合 敏／著 -- 日本テレビ放送網 -- 2004.9 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫東 498.5/2004/ 00011338704 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 食べて健康になる事典 ,
書名ヨミ タベテ　ケンコウ　ニ　ナル　ジテン
著者 落合 敏 ／著  
著者名ヨミ オチアイ,トシ
出版者 日本テレビ放送網
出版年 2004.9
ページ数, 大きさ 228p, 21cm
NDC１０版 498.583
NDC８版 498.5
一般件名 食品 , 栄養 , 健康法
著者紹介 相模女子大学短期大学部卒業。ノーベル大学大学院研究員修了。現在、茨城キリスト教大学教授。栄養学博士。著書に「酢大豆健康法」「コレステロールとうまくつきあう法」など。
内容紹介 野菜や果物、肉、穀類など150の食材を取り上げ、その栄養素と健康効果、最適の料理法や気になる食の安全まで、ポイントを整理して紹介。「わかりやすさ」と「見やすさ」に徹底的にこだわった食材事典の決定版!

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