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1 件中、 1 件目
おいしさはここにあり
貸出可
永田 照喜治/著 -- 小学館 -- 2004.10 -- 619
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
619/2004/
00011339264
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おいしさはここにあり ,
書名ヨミ
オイシサ ワ ココ ニ アリ
著者
永田 照喜治
/著
著者名ヨミ
ナガタ,テルキチ
出版者
小学館
出版年
2004.10
ページ数, 大きさ
191p, 19cm
NDC10版
619
NDC8版
619
一般件名
農産製造
,
農産物
注記
写真:阿部伸治
著者紹介
1926年熊本県生まれ。神戸大学卒業後、農業に従事。独自の農法を「永田農法」として確立。現在、(株)永田農業研究所代表取締役等を務める。著書に「永田農法おいしさの育て方」など。
内容紹介
永田農法で知られる著者が自ら農業指導に歩いた日本各地の「食材名人」とおいしさの秘密を、美しい写真とともに紹介。日本農業の秘める大きな可能性を説きながら、食について考えを語る。食材の取り寄せ情報も満載。
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