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我が家の保存食 貸出可

蛭川 邦智子／著 -- ティーケイシー出版 -- 2004.9 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2004/ 00011342631 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 我が家の保存食 ,
書名ヨミ ワガヤ　ノ　ホゾンショク
副書名 健康家族の手作り食品
著者 蛭川 邦智子 ／著  
著者名ヨミ ヒルカワ,ナチコ
出版者 ティーケイシー出版
出版年 2004.9
ページ数, 大きさ 431p, 21cm
NDC１０版 596
NDC８版 596
一般件名 料理 , 食品保存法
内容紹介 味が良いばかりでなく品質も価格も優等生である「旬」の食品を、ほかの季節にも味わいたいという要求から生まれた「保存食」の知恵。野菜、魚介類、肉・卵・牛乳、穀物、果実などで作る保存食を紹介します。

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