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旬を食らう 貸出可

高橋 正博／著 -- 新風舎 -- 2004.10 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596/2004/ 00011376209 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 旬を食らう ,
書名ヨミ シュン　オ　クラウ
副書名 万みの四季
著者 高橋 正博 ／著  
著者名ヨミ タカハシ,マサヒロ
出版者 新風舎
出版年 2004.10
ページ数, 大きさ 189p, 19cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 料理 , 食品
著者紹介 1954年宮城県生まれ。海上自衛隊を除隊後、料理の道へ。京都の料亭「万亀楼」、サントリーを経て、91年「食通処 万味」開店。「万み高橋」と改名し、現代に至る。
内容紹介 「ひと手間」でこんなにうまい! 気鋭の料理人、「万み高橋」の主人が贈る食楽エッセイ。『朝日新聞』宮城版に連載されたコラム「旬の食材」を単行本化。

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