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1 件中、 1 件目
米の力雑穀の力
貸出可
永山 久夫/著 -- 家の光協会 -- 2004.10 -- 596
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596/2004/
00011347952
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
米の力雑穀の力 ,
書名ヨミ
コメ ノ チカラ ザッコク ノ チカラ
著者
永山 久夫
/著
著者名ヨミ
ナガヤマ,ヒサオ
出版者
家の光協会
出版年
2004.10
ページ数, 大きさ
111p, 21cm
NDC10版
596
NDC8版
596
一般件名
料理
,
米飯
,
穀物
著者紹介
1932年福島県生まれ。食文化史研究家。古代から明治時代までの食事復元研究家の第一人者。和食の優れた効能を提唱している。著書に「納豆万歳」「長寿村の一〇〇歳食」など。
内容紹介
日本の伝統食材の米と雑穀を見直す永山流「究極長寿食」レシピ集。うまくて栄養満点の米と雑穀のレシピを豊富に紹介。ご飯がすすむ長寿献立、平安朝のおやつ、米や米粉で作る懐かしのおやつ、雑穀ご飯の楽しみ、雑穀おかず等。
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