資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

仏伊英メニューの読み方書き方 貸出可

安部 薫／著 -- 白水社 -- 2004.10 -- 596.23

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 公開書庫西 596.2/2004/ 00011361870 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 仏伊英メニューの読み方書き方 ,
書名ヨミ フツ　イ　エイ　メニュー　ノ　ヨミカタ　カキカタ
著者 安部 薫 ／著  
著者名ヨミ アベ,カオル
出版者 白水社
出版年 2004.10
ページ数, 大きさ 253p, 19cm
NDC１０版 596.23
NDC８版 596.23
一般件名 料理(西洋) , フランス語 , イタリア語 , 英語
著者紹介 九州大学大学院文学研究科仏文学専攻修士課程修了。エッセイスト、翻訳家。東京ホテルビジネス専門学校等でメニューフランス語を教えた。著書に「聖書の物語」「聖書と花」など。
内容紹介 料理人ならびにプロをめざす人たちのためのやさしいメニューの入門書。まず基本的なメニューの表記法を説明し、次に仏・伊・英語のメニューを解説する。日本語を加えた4か国語対照の料理用語集付き。

ページの先頭へ