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野菜だけ?
貸出可
大谷 ゆみこ/著 -- メタ・ブレーン -- 2004.10 -- 596.37
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
公開書庫西
596.3/2004/
00011347945
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
野菜だけ? ,
書名ヨミ
ヤサイ ダケ
副書名
野菜料理大図鑑
著者
大谷 ゆみこ
/著
著者名ヨミ
オオタニ,ユミコ
出版者
メタ・ブレーン
出版年
2004.10
ページ数, 大きさ
187p, 26cm
NDC10版
596.37
NDC8版
596.3
一般件名
料理-野菜
著者紹介
暮らしの探検家、食デザイナー。穀物中心のベジタリアン食生活を「未来食」として提案。創作雑穀料理とノーシュガーデザートの店「つぶつぶカフェ」運営。著書に「雑穀つぶつぶクッキング」等。
内容紹介
作りたい料理に必要な野菜をそろえるのではなく、「今、この野菜があるからこれをどう料理してやろうか」というのが、本来の料理。畑の野菜をまるごとどっさり食べこなす「技ありレシピ」を多数紹介。野菜の消費量が倍になる!
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