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サンドイッチ大全 貸出可

竹野 豊子／著 -- 旭屋出版 -- 2004.10 -- 596.63

所蔵

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2004/ 00011372521 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual
一般 子育て情報 596.6/2006/ 00012988564 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル サンドイッチ大全 ,
書名ヨミ サンドイッチ　タイゼン
副書名 新しいサンドイッチの技術・評判を高める調理パンの技術・もっと味をよくするソース集・サンドイッチのための製パン技術
著者 竹野 豊子 ／著  
著者名ヨミ タケノ,トヨコ
出版者 旭屋出版
出版年 2004.10
ページ数, 大きさ 128p, 29cm
NDC１０版 596.63
NDC８版 596.6
一般件名 サンドイッチ
著者紹介 タケノプランニングと竹野パン工房を設立。パンを食べている世界の国々の市場調査をしながら消費者の側に立った商品開発を行い、コンビニなどの企業に向けて提案。講演やパン教室も手がける。
内容紹介 シンプルな料理だけに、ちょっとしたコツと調理技術で人気に差が出るサンドイッチと調理パン。定番から新しいスタイルの調理パンまで、さまざまな「売れる」サンドイッチを提案。

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