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清酒吟醸要訣 貸出可

仙台税務監督局／編 -- 日本評論社 -- 2004.10 -- 588.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588.5/2004/ 00011381894 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 清酒吟醸要訣 ,
書名ヨミ セイシュ　ギンジョウ　ヨウケツ
叢書名 菊姫ライブラリー
著者 仙台税務監督局 ／編  
著者名ヨミ センダイ ゼイム カントクキョク
出版者 日本評論社
出版年 2004.10
ページ数, 大きさ 487p, 23cm
NDC１０版 588.52
NDC８版 588.52
一般件名 清酒
注記 初版：日本醸造協会東北支部　昭和９年刊
内容紹介 散逸している酒造技術に関する古典的名著を後世に残すべく、昭和9年に仙台税務監督局が管内酒造業者の技術向上のために出版した「清酒吟醸要訣」第2版を復刻。

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