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カラダ快調！食べもの栄養事典 貸出可

岩崎 啓子／監修 -- 日本文芸社 -- 2004.10 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2004/ 00011363728 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル カラダ快調！食べもの栄養事典 ,
書名ヨミ カラダ　カイチョウ　タベモノ　エイヨウ　ジテン
副書名 おいしく賢く、元気倍増！毎日役立つ食材栄養ガイドブック
著者 岩崎 啓子 ／監修  
著者名ヨミ イワサキ,ケイコ
出版者 日本文芸社
出版年 2004.10
ページ数, 大きさ 255p, 21cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食品 , 栄養
内容紹介 日常よく使う155の食材を乳製品・卵、魚介類・肉類・豆類などの材料別に、各食品がもつ栄養成分、効用、保存法、料理のレシピを紹介。また、栄養の基礎知識やアスパラギン酸、オリゴ糖等の有効成分についても解説。

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