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チョコレートパーフェクトブック 貸出可

加藤 千恵／著 -- 講談社 -- 2004.11 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2004/ 00011371366 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル チョコレートパーフェクトブック ,
書名ヨミ チョコレート　パーフェクト　ブック
並列タイトル A Perfect Chocolate Book
叢書名 講談社のお料理ＢＯＯＫ
著者 加藤 千恵 ／著  
著者名ヨミ カトウ,チエ
出版者 講談社
出版年 2004.11
ページ数, 大きさ 103p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子 , チョコレート
著者紹介 北海道生まれ。洋菓子研究家。パリのル・コルドンブルー等に学び、東京・自由が丘の自宅で洋菓子教室を主宰。ティールーム、お菓子のギフトショップ「フレッシュ・クリーム」をオープン。
内容紹介 温度管理さえマスターすれば、チョコレートはおいしくできる。超初心者からプロまでのレベル別のチョコレート作りで、あなたの腕はどんどん上がっていく。型抜きチョコ、ボンボン、焼き菓子等、厳選の親切丁寧レシピを収載。

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