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水産機能性脂質 貸出可

高橋 是太郎／編 -- 恒星社厚生閣 -- 2004.11 -- 663.4

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 663.4/2004/ 00011384641 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 水産機能性脂質 ,
書名ヨミ スイサン　キノウセイ　シシツ
副書名 給源・機能・利用
叢書名 水産学シリーズ
著者 高橋 是太郎 ／編  
著者名ヨミ タカハシ,コレタロウ
出版者 恒星社厚生閣
出版年 2004.11
ページ数, 大きさ 179p, 22cm
NDC１０版 663.4
NDC８版 663.4
一般件名 水産化学 , 脂質
著者紹介 北海道大学大学院水産科学研究科所属。
内容紹介 学術的に裏打ちされた水産脂質の機能を広く社会に役立つようにするには、水産脂質の給源・供給・利用形態について関連付けを意識しながら研究することが重要。日本水産学会主催のシンポジウム「水産機能性脂質」を単行本化。

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