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手からこころへ 貸出可

辰巳 芳子／著 -- 海竜社 -- 2004.12 -- 596.04

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596/2004/ 00011410172 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 手からこころへ ,
書名ヨミ テ　カラ　ココロ　エ
著者 辰巳 芳子 ／著  
著者名ヨミ タツミ,ヨシコ
出版者 海竜社
出版年 2004.12
ページ数, 大きさ 275p, 20cm
NDC１０版 596.04
NDC８版 596.04
一般件名 料理
注記 「手の味こころの味」(1986年刊)の改題改訂, 「手の味こころの味」（１９８６年刊）の改題改訂
著者紹介 1924年東京生まれ。聖心女子学院卒業。料理研究家、随筆家。料理研究家の草分けだった母・辰巳浜子の傍らで日本の家庭料理を体得。著書に「いのちの食卓」「家庭料理のすがた」など。
内容紹介 美しい日本語がこの国のすがたであるように、食は民族の本質、あらゆる文化の母胎。次の世代に、なんとか心入れの「食」を遺したい-。料理を通して感性豊かに綴る珠玉のエッセイ。86年刊「手の味こころの味」の改題改訂。

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