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よくわかるＩＳＯ２２０００「食品安全マネジメントシステム」構築のポイント 貸出可

小川 洋／著 -- 日刊工業新聞社 -- 2004.12 -- 588.09

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 588/2004/ 00011410404 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル よくわかるＩＳＯ２２０００「食品安全マネジメントシステム」構築のポイント ,
書名ヨミ ヨク　ワカル　イソ　ニマンニセン　ショクヒン　アンゼン　マネジメント　システム　コウチク　ノ　ポイント
副書名 ＩＳＯ９００１＋ＨＡＣＣＰからのステップアップ
著者 小川 洋 ／著  
著者名ヨミ オガワ,ヒロシ
出版者 日刊工業新聞社
出版年 2004.12
ページ数, 大きさ 251p, 26cm
NDC１０版 588.09
NDC８版 588.09
一般件名 食品工業 , 食品衛生 , 品質管理 , 工業規格
著者紹介 1942年兵庫県生まれ。関西大学工学部化学工学科卒業。NPO法人「食品安全・安心総合的品質支援協議会」技術総括担当理事他を務める。発明協会弁理士会長賞、科学技術庁長官賞受賞。
内容紹介 「食品安全マネジメントシステムISO22000」の主幹となっているHACCPシステムについて、その基礎となる「前提条件プログラム」「HACCPシステム構築手順・事例」などを実践にすぐ役立つように詳述する。

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