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1 件中、 1 件目
おいしく世界史
貸出可
庭乃 桃/著 -- 柏書房 -- 2017.9 -- 383.83
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所蔵
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2017/
00014495576
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おいしく世界史 ,
書名ヨミ
オイシク セカイシ
著者
庭乃 桃
/著
著者名ヨミ
ニワノ,モモ
出版者
柏書房
出版年
2017.9
ページ数, 大きさ
159p, 19cm
NDC10版
383.83
NDC8版
383.8
一般件名
食生活-歴史
,
料理(西洋)
ISBN
978-4-7601-4894-3
著者紹介
東京大学大学院修了(専門はヨーロッパの歴史と文化)。料理・食文化研究家。女子栄養大学食生活指導士。企業向けレシピの開発を手がける一方、食関連の執筆・翻訳を中心に活動。
内容紹介
ヨーロッパの食と歴史をめぐる旅へようこそ! アスパラガス、スパイスなど、ヨーロッパ各国の様々な食材・料理を引き合いに出しながら、四季折々の風景の中、いつ、どんな場面で食べられてきたのかを紐解きます。レシピ付き。
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