資料詳細

日本のすごい味貸出可

平松洋子／著 -- 新潮社 -- 2017.9 -- 596.04

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2017/	00014241160	和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	日本のすごい味 ,
書名ヨミ	ニホンノスゴイアジ
副書名	土地の記憶を食べる
著者	平松洋子／著
著者名ヨミ	ヒラマツ,ヨウコ
出版者	新潮社
出版年	2017.9
ページ数, 大きさ	175p, 21cm
NDC１０版	596.04
NDC８版	596.04
一般件名	食品 , 料理
ISBN	978-4-10-306474-9
著者紹介	東京女子大学文理学部社会学科卒業。エッセイスト。文芸と作家をテーマに幅広く執筆。「買えない味」でBunkamuraドゥマゴ文学賞、「野蛮な読書」で講談社エッセイ賞を受賞。
内容紹介	この味は、この土地でなければ生まれ得なかったのだ。土地を熟知している者が、土地の「すごい味」を生み出す。熊鍋、チーズ、京の豆餅、梅干し…。静岡から沖縄まで、食エッセイの名手が精選の15品を探訪。

ページの先頭へ