資料詳細

いのちと味覚貸出中

辰巳芳子／著 -- NHK出版 -- 2017.10 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2017/	00014246094	和書	帯出可	貸出中

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資料詳細

タイトル	いのちと味覚 ,
書名ヨミ	イノチトミカク
副書名	「さ、めしあがれ」「イタダキマス」
叢書名	NHK出版新書
著者	辰巳芳子／著
著者名ヨミ	タツミ,ヨシコ
出版者	NHK出版
出版年	2017.10
ページ数, 大きさ	209p, 18cm
NDC１０版	596.04
NDC８版	596.04
一般件名	料理 , 食生活
ISBN	978-4-14-088531-4
著者紹介	1924年生まれ。料理研究家の草分けだった母のもとで家庭料理を学ぶ一方、西洋料理の研鑽を重ねる。鎌倉の自宅などでスープ教室を主宰。著書に「食に生きて」「あなたのために」など。
内容紹介	いのちと味覚は切っても切り離せないもの。食の本質が失われつつある今、「より良く生きる」ための心得を、「畏れ」「感応力」「直感力」「いざのときを迎え撃つ」「優しさ」の5つの指標から説く。

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