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「ラトリエモトゾー」シェフのやさしく教えるイタリア菓子のきほん 貸出可

藤田 統三／著 -- 世界文化社 -- 2017.10 -- 596.65

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.6/2017/ 00014246128 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 「ラトリエモトゾー」シェフのやさしく教えるイタリア菓子のきほん ,
書名ヨミ ラトリエ モトゾー シェフ ノ ヤサシク オシエル イタリア ガシ ノ キホン
叢書名 おうちで作れる専門店の味
著者 藤田 統三 ／著  
著者名ヨミ フジタ,モトゾウ
出版者 世界文化社
出版年 2017.10
ページ数, 大きさ 127p, 26cm
NDC１０版 596.65
NDC８版 596.6
一般件名 菓子
ISBN 978-4-418-17338-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1970年大阪生まれ。ハーゲンダッツジャパン(株)等を経て渡伊。帰国後、再度渡伊。ソルレヴァンテ取締役統括シェフを経て、イタリア菓子の専門店「ラトリエモトゾー」をオープン。
内容紹介 東京・池尻大橋のイタリア菓子店「ラトリエモトゾー」のシェフが、素朴で力強いおいしさが魅力のイタリア菓子30品のレシピを紹介。作り方は工程にそって写真で丁寧に解説する。

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