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残念和食にもワケがある 貸出可

岩村 暢子／著 -- 中央公論新社 -- 2017.10 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2017/ 00014405450 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 残念和食にもワケがある ,
書名ヨミ ザンネン ワショク ニモ ワケ ガ アル
副書名 写真で見るニッポンの食卓の今
著者 岩村 暢子 ／著  
著者名ヨミ イワムラ,ノブコ
出版者 中央公論新社
出版年 2017.10
ページ数, 大きさ 197p, 20cm
NDC１０版 498.5
NDC８版 498.5
一般件名 食生活 , 家族関係 , 料理(日本)
ISBN 978-4-12-005016-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1953年北海道生まれ。大手広告会社を経て、大正大学客員教授、日本能率協会総合研究所客員研究員、キユーピー顧問。「家族の勝手でしょ!」で第2回辻静雄食文化賞受賞。
内容紹介 「白いご飯は味がないから苦手」「煮物は家ではつくらない」…。400人以上の主婦へのアンケート、1万5000枚以上の食卓写真をもとに、家庭の和食の驚くべき変化、さらに日本人の価値観や家族の変容を描き出す。

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