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1 件中、 1 件目
おにぎりと日本人
貸出可
増淵 敏之/著 -- 洋泉社 -- 2017.12 -- 383.81
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
383.8/2017/
00014395164
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おにぎりと日本人 ,
書名ヨミ
オニギリ ト ニホンジン
叢書名
新書y
著者
増淵 敏之
/著
著者名ヨミ
マスブチ,トシユキ
出版者
洋泉社
出版年
2017.12
ページ数, 大きさ
191p, 18cm
NDC10版
383.81
NDC8版
383.8
一般件名
食生活
,
握り飯
ISBN
978-4-8003-1340-9
著者紹介
1957年札幌市生まれ。東京大学大学院総合文化研究科博士課程修了、学術博士。法政大学大学院政策創造研究科教授。コンテンツツーリズム学会会長。著書に「路地裏が文化を生む!」など。
内容紹介
日本史の背景には、常におにぎりがあった。同時におにぎりは、無限ともいえるバリエーションを持つに至った。関東、関西、東北では、おにぎりの形も、具も違う。知っているようで知らない、日本人のソウルフードの謎に迫る。
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