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1 件中、 1 件目
茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本
貸出可
入江 亮子/著 -- 世界文化社 -- 2018.3 -- 791.8
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
791.8/2018/
00014419774
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
茶事の懐石料理がホントに一人で作れる本 ,
書名ヨミ
チャジ ノ カイセキ リョウリ ガ ホント ニ ヒトリ デ ツクレル ホン
叢書名
お茶を楽しむ
著者
入江 亮子
/著,
佐藤 宗樹
/著
著者名ヨミ
イリエ,リョウコ , サトウ,ソウジュ
出版者
世界文化社
出版年
2018.3
ページ数, 大きさ
111p, 21cm
NDC10版
791.8
NDC8版
791.8
一般件名
懐石料理
ISBN
978-4-418-18301-2
著者紹介
料理研究家。「温石会」主宰。利酒師、日本酒学講師。
内容紹介
もともと懐石料理は、「食は飢えぬほどにてたる事也」程度でよいもの。飯、汁、向付から煮物椀、焼き物、湯桶、香の物まで、茶事の懐石料理を一人で作る極意と、レシピを紹介します。
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