資料詳細

農家が教える梅づくし貸出可

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2018.2 -- 596.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2018/	00014419469	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	農家が教える梅づくし ,
書名ヨミ	ノウカガオシエルウメズクシ
副書名	梅干し・梅漬け、烏梅・黒焼き、梅料理、ジャム・ジュース、栽培も
著者	農文協／編
著者名ヨミ	ノウサンギョソンブンカキョウカイ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2018.2
ページ数, 大きさ	127p, 26cm
NDC１０版	596.3
NDC８版	596.3
一般件名	料理 , うめ(梅)
ISBN	978-4-540-17194-9
注記	2017年刊の再刊
内容紹介	梅パワーで元気に暮らす! 「黒焼き梅」「梅発酵液」「烏梅」「翡翠煮」の作り方から、極上の減塩梅干し作り、絶品梅料理、ジャムや梅肉エキスなど加工の技、美味しい梅をたくさん収穫するための栽培法までを紹介する。

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