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気になる脂質早わかり 貸出中

川端 輝江／監修・解説 -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.2 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 健康づくり情報 498.5/2018/ 00012696050 和書 帯出可 貸出中 iLisvirtual

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タイトル 気になる脂質早わかり ,
書名ヨミ キ ニ ナル シシツ ハヤワカリ
副書名 体によい“あぶら”のとり方がわかる
叢書名 FOOD&COOKING DATA
著者 川端 輝江 ／監修・解説, 女子栄養大学出版部 ／編  
著者名ヨミ カワバタ,テルエ , ジョシ エイヨウ ダイガク シュッパンブ
出版者 女子栄養大学出版部
出版年 2018.2
ページ数, 大きさ 143p, 21cm
NDC１０版 498.55
NDC８版 498.55
一般件名 脂質 , 栄養
ISBN 978-4-7895-0221-4 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 食品に含まれる脂質の中身の大部分は脂肪酸で、異なる質の脂肪酸同士をバランスよく食生活にとり入れることが健康の維持・促進のために大切。日常的によく利用する食品について、脂質量とおもな脂肪酸の含有量を紹介します。

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