資料詳細

食の文化を探る貸出可

石毛直道／編 -- 玉川大学出版部 -- 2018.2 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2018/	00014423917	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食の文化を探る ,
書名ヨミ	ショクノブンカオサグル
叢書名	フィールド科学の入口
著者	石毛直道／編, 赤坂憲雄／編, 森枝卓士／[ほか著]
著者名ヨミ	イシゲ,ナオミチ , アカサカ,ノリオ , モリエダ,タカシ
出版者	玉川大学出版部
出版年	2018.2
ページ数, 大きさ	188p, 21cm
NDC１０版	383.8
NDC８版	383.8
一般件名	食生活 , フィールドワーク
ISBN	978-4-472-18206-8
内容紹介	食の基本は共に食べること、“共食”である。この“共食”が人と人を繫いでくれる-。食の文化にかかわるフィールドワークの実践報告を収録する。編者2人の対談も掲載。

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