資料詳細

おかずレパートリー腎臓病貸出可

菅野義彦／病態監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 2018.4 -- 494.93

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	健康づくり情報	494.9/2018/	00012684387	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	おかずレパートリー腎臓病 ,
書名ヨミ	オカズレパートリージンゾウビョウ
副書名	67レシピ
叢書名	食事療法おいしく続けるシリーズ
著者	菅野義彦／病態監修, 榎本眞理／栄養指導, 検見崎聡美／料理
著者名ヨミ	カンノ,ヨシヒコ , エノモト,マリ , ケンミザキ,サトミ
出版者	女子栄養大学出版部
出版年	2018.4
ページ数, 大きさ	95p, 24cm
NDC１０版	494.93
NDC８版	494.93
一般件名	腎臓-疾患 , 食餌療法
ISBN	978-4-7895-1865-9
内容紹介	腎臓病の人に向けて、たんぱく質を控え、塩分もおさえた主菜や主食をはじめ、香りや酸味、うま味をじょうずに使っておいしく減塩した副菜、CKDのステージ別献立組み合わせ例を紹介する。腎臓病と食事療法の基礎知識も収録。

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