資料詳細

事典和菓子の世界貸出可

中山圭子／著 -- 岩波書店 -- 2018.3 -- 383.81

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2018/	00014435002	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	事典和菓子の世界 ,
書名ヨミ	ジテンワガシノセカイ
著者	中山圭子／著
著者名ヨミ	ナカヤマ,ケイコ
出版者	岩波書店
出版年	2018.3
ページ数, 大きさ	16,309,25p, 20cm
NDC１０版	383.81
NDC８版	383.8
一般件名	和菓子
ISBN	978-4-00-061259-3
著者紹介	東京藝術大学美術学部芸術学科卒業。卒論のテーマに「和菓子の意匠」を選ぶ。虎屋取締役、虎屋文庫専門職。著書に「和菓子おもしろ百珍」「和菓子のほん」「江戸時代の和菓子デザイン」など。
内容紹介	代表的な菓子、身近な菓子、年中行事に欠かせない菓子などを幅広く収録。菓子のモチーフも多数掲載し、基本的な素材や製法用語についても解説する。和菓子研究の成果や、絵巻、錦絵などのビジュアル要素を加えた増補改訂版。

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