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メレンゲのお菓子パブロバ
貸出可
太田 さちか/著 -- 立東舎 -- 2018.4 -- 596.65
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.6/2018/
00014435408
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
メレンゲのお菓子パブロバ ,
書名ヨミ
メレンゲ ノ オカシ パブロバ
叢書名
料理の本棚
著者
太田 さちか
/著
著者名ヨミ
オオタ,サチカ
出版者
立東舎
出版年
2018.4
ページ数, 大きさ
95p, 25cm
NDC10版
596.65
NDC8版
596.6
一般件名
菓子
ISBN
978-4-8456-3232-9
著者紹介
エコール・ド・リッツ・エスコフィエスなどで製菓を、京都造形芸術大学大学院で芸術について学ぶ。ケーキデザイナー。芸術教育士。「My little days」主宰。
内容紹介
低温でゆっくり焼いたメレンゲの土台にホイップクリームと季節のフルーツを盛りつけた美しいお菓子「パブロバ」。ベーシックなレシピから、フォトジェニックでカラフルなパブロバ、季節のイベントに合わせたものまで紹介する。
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