資料詳細

食の冒険貸出可

秋道智彌／著 -- 昭和堂 -- 2018.6 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	383.8/2018/	00014447668	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食の冒険 ,
書名ヨミ	ショクノボウケン
副書名	フィールドから探る
著者	秋道智彌／著
著者名ヨミ	アキミチ,トモヤ
出版者	昭和堂
出版年	2018.6
ページ数, 大きさ	5,293,3p, 20cm
NDC１０版	383.8
NDC８版	383.8
一般件名	食生活
ISBN	978-4-8122-1719-1
著者紹介	1946年生まれ。京都府出身。東京大学大学院理学系研究科人類学専攻博士課程修了。専攻は生態人類学、海洋民族学、民族生物学。総合地球環境学研究所名誉教授、国立民族学博物館名誉教授。
内容紹介	フィールドで鍛えた生態人類学者の眼に、世界の食のジャングルはなにを見せてくれるのか-。食の冒険を日本各地やアジア、オセアニア、ヨーロッパ、アフリカの旅を振り返りながら綴る。

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