資料詳細

フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。貸出可

上田淳子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2018.9 -- 596.23

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.2/2018/	00014465959	和書	帯出可	在庫

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タイトル	フランス人がこよなく愛する3種の粉もの。 ,
書名ヨミ	フランスジンガコヨナクアイスルサンシュノコナモノ
並列タイトル	Les recettes de tartes quiches et cakes salés et sucrés préférés des français
著者	上田淳子／著
著者名ヨミ	ウエダ,ジュンコ
出版者	誠文堂新光社
出版年	2018.9
ページ数, 大きさ	127p, 26cm
NDC１０版	596.23
NDC８版	596.23
一般件名	料理(西洋)-フランス , 菓子
ISBN	978-4-416-61879-0
著者紹介	神戸市生まれ。辻学園調理技術専門学校卒業。料理研究家。著書に「フランス人は、3つの調理法で野菜を食べる。」「フランス人が好きな3種の軽い煮込み。」など。
内容紹介	フードプロセッサーもパイストーンも一切不要。簡単に作れて、冷凍保存もできる練りパイ生地「パート・ブリゼ」、タルト生地「パート・シュクレ」、塩味のケーキ生地「ケーク・サレ」の作り方と、さまざまなレシピを紹介する。

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