資料詳細

焼き菓子アレンジブック貸出可

熊谷裕子／著 -- 旭屋出版 -- 2018.10 -- 596.65

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2018/	00014469944	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	焼き菓子アレンジブック ,
書名ヨミ	ヤキガシアレンジブック
副書名	ひと味ちがったおいしさが作れる
著者	熊谷裕子／著
著者名ヨミ	クマガイ,ユウコ
出版者	旭屋出版
出版年	2018.10
ページ数, 大きさ	95p, 26cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-7511-1350-9
著者紹介	青山学院大学卒業。葉山「サンルイ島」などで修業後、お菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」主宰。「アトリエルカド」開講。
内容紹介	シュトーレン、ポティッツァ、フロランタン・ショコラ、ガトー・アナナ、ベリーのアマンディーヌ…。世界の伝統菓子を日本人の味覚に合わせ、材料や作り方を一から見直した、本当においしいアレンジレシピを紹介します。

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