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冷凍保存でかんたん嚥下食 貸出可

あかいわチームクッキング／作 -- ライフサイエンス出版 -- 2018.9 -- 498.59

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 健康づくり情報 498.5/2018/ 00012695110 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 冷凍保存でかんたん嚥下食 ,
書名ヨミ レイトウ ホゾン デ カンタン エンカショク
副書名 病院の栄養士が考えたおいしい嚥下食レシピ
叢書名 いっしょに食べよ!シリーズ
著者 あかいわチームクッキング ／作  
著者名ヨミ アカイワ イシカイ ビョウイン
出版者 ライフサイエンス出版
出版年 2018.9
ページ数, 大きさ 99p, 24cm
NDC１０版 498.59
NDC８版 498.59
一般件名 料理 , 冷凍食品 , 高齢者 , 嚥下障害
ISBN 978-4-89775-380-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 食材をペースト状にして冷凍保存するから、手作りの美味しい嚥下食がすぐできる。ピザやエビチリ、カツ丼、おはぎなど68品を掲載。医師が教える嚥下食のコツも紹介する。

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