資料詳細

ふわふわマフィンとくるくるスコーン貸出可

今井ようこ／著 -- 主婦と生活社 -- 2018.10 -- 596.65

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	子育て情報	596.6/2018/	00012687869	和書	帯出可	在庫

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タイトル	ふわふわマフィンとくるくるスコーン ,
書名ヨミ	フワフワマフィントクルクルスコーン
副書名	バターや卵を使わずに豆腐や植物油で作る新しい食感のお菓子たち
著者	今井ようこ／著
著者名ヨミ	イマイ,ヨウコ
出版者	主婦と生活社
出版年	2018.10
ページ数, 大きさ	79p, 26cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-391-15205-0
著者紹介	東京生まれ。製菓学校を卒業。株式会社サザビーにてアフタヌーンティー・ティールームの商品企画・開発を担当の後、独立。野菜料理中心の料理教室「roof」主宰。
内容紹介	バターを使わず、豆腐と植物油で作る「もっちり」「しっとり」「ふんわり」という3つの食感が味わえるマフィンと、植物油や豆乳で作った生地でフィリングを巻くスコーンのレシピを紹介する。

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