資料詳細

  • 1 件中、 1 件目

給食の歴史 貸出可

藤原 辰史／著 -- 岩波書店 -- 2018.11 -- 374.94

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 374.9/2018/ 00014484802 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル 給食の歴史 ,
書名ヨミ キュウショク ノ レキシ
叢書名 岩波新書 新赤版
著者 藤原 辰史 ／著  
著者名ヨミ フジハラ,タツシ
出版者 岩波書店
出版年 2018.11
ページ数, 大きさ 13,268,17p, 18cm
NDC１０版 374.94
NDC８版 374.94
一般件名 学校給食-歴史
ISBN 978-4-00-431748-7 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1976年北海道生まれ。島根県出身。京都大学人間・環境学研究科中途退学。同大学人文科学研究所准教授。専門は農業史。著書に「ナチスのキッチン」「カブラの冬」など。
内容紹介 学校の給食は、子どもの味覚に対する権力行使ともいえる側面と、未来へ命をつなぎ新しい教育を模索する側面とを持つ。貧困、災害、運動、教育、世界という5つの視角から知られざる歴史に迫り、今後の可能性を探る。

ページの先頭へ