資料詳細

食べたくなる本貸出可

三浦哲哉／[著] -- みすず書房 -- 2019.2 -- 596.04

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596/2019/	00013805767	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食べたくなる本 ,
書名ヨミ	タベタクナルホン
著者	三浦哲哉／[著]
著者名ヨミ	ミウラ,テツヤ
出版者	みすず書房
出版年	2019.2
ページ数, 大きさ	324p, 20cm
NDC１０版	596.04
NDC８版	596.04
一般件名	料理 , 読書
ISBN	978-4-622-08781-6
著者紹介	1976年福島県生まれ。東京大学大学院総合文化研究科超域文化科学専攻博士課程修了。青山学院大学文学部比較芸術学科准教授。著書に「サスペンス映画史」「『ハッピーアワー』論」など。
内容紹介	美味い料理、美味い酒には目がない気鋭の映画批評家が、料理本や料理エッセイを批評的に読む。食の素材、味、調理法、さらには食文化のあり方をめぐる、驚きと発見に満ちた考察。『みすず』連載を加筆し書籍化。

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