資料詳細

こうぼ貸出可

浜本牧子／監修 -- 農山漁村文化協会 -- 2019.3 -- 465.8

所蔵

所蔵は 2 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
児童	子ども室	465/2019/	00014267652	児童和書	帯出可	在庫
児童	子書庫・職員へ	465/2019/	00014267660	児童和書	帯出可	在庫

ページの先頭へ

資料詳細

タイトル	こうぼ ,
書名ヨミ	コウボ
叢書名	菌の絵本
著者	浜本牧子／監修, 堀川理万子／絵
著者名ヨミ	ハマモト,マキコ , ホリカワ,リマコ
出版者	農山漁村文化協会
出版年	2019.3
ページ数, 大きさ	32p, 29cm
NDC１０版	465.8
NDC８版	465.8
一般件名	酵母
ISBN	978-4-540-17178-9
児童内容紹介	ワクワクする菌(きん)の世界へようこそ!パンやお酒をつくるために欠かせない酵母(こうぼ)。大むかしから人間が利用してきた菌だが、じつは人間と関わりをもたない酵母たちもたくさんいる。酵母という菌の仲間がどんな生きものなのかを説明し、野生の酵母を使ったパンの焼き方などを紹介(しょうかい)します。
内容紹介	菌の世界へようこそ! 穀物や果物に含まれる糖をエサにして、アルコールと二酸化炭素(炭酸ガス)をだしながら増えていく酵母について解説。野生の酵母を使ったパンの焼き方、食べ物以外での利用なども紹介します。

ページの先頭へ