資料詳細

季節のお漬けもの貸出可

山田奈美／著 -- 家の光協会 -- 2019.3 -- 596.3

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.3/2019/	00013810692	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	季節のお漬けもの ,
書名ヨミ	キセツノオツケモノ
副書名	少量でもおいしい体にやさしい
著者	山田奈美／著
著者名ヨミ	ヤマダ,ナミ
出版者	家の光協会
出版年	2019.3
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596.3
NDC８版	596.3
一般件名	漬物
ISBN	978-4-259-56610-4
著者紹介	「食べごと研究所」主宰。雑誌やWEBなどで発酵食や薬膳レシピの提案や解説を行うほか、自宅「古家1681」にて「和の薬膳教室」「発酵教室」などを開催。著書に「ぬか漬けの基本」など。
内容紹介	サラダ感覚で食べられる浅漬け、定番の梅干しやぬか漬け、ちょっとした体の不調を改善する薬膳のお漬けもの…。塩分控えめで砂糖不使用、素材の味を引き出した、体にやさしいお漬けもの112品のレシピを紹介。

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