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おいしいお茶の秘密
貸出可
三木 雄貴秀/著 -- SBクリエイティブ -- 2019.3 -- 596.7
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
596.7/2019/
00013845227
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
おいしいお茶の秘密 ,
書名ヨミ
オイシイ オチャ ノ ヒミツ
副書名
旨味や苦味、香り、色に差が出るワケは?緑茶・ウーロン茶・紅茶の不思議に迫る
叢書名
サイエンス・アイ新書
著者
三木 雄貴秀
/著
著者名ヨミ
ミキ,ユキヒデ
出版者
SBクリエイティブ
出版年
2019.3
ページ数, 大きさ
191p, 18cm
NDC10版
596.7
NDC8版
596.7
一般件名
茶
ISBN
978-4-7973-9427-6
著者紹介
1958年東京都生まれ。防衛大学校理工学部応用物理学科卒。日本茶インストラクター。茶文化交流会代表、The Tea Company株式会社顧問。
内容紹介
ペットボトルより安い高級茶って? 虫が食ったお茶はおいしい? お茶にまつわる仕組みや多彩な種類を、興味深いエピソードや近年の研究結果を交えてわかりやすく解説。おいしく飲むコツも紹介する。
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