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薬膳食典食物性味表 貸出可

日本中医食養学会／編著 -- 日本中医食養学会 -- 2019.4 -- 498.583

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 498.5/2019/ 00013826383 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 薬膳食典食物性味表 ,
書名ヨミ ヤクゼン ショクテン ショクモツ セイミヒョウ
副書名 食養生の知恵
著者 日本中医食養学会 ／編著, 日本中医学院 ／監修  
著者名ヨミ ニホン チュウイ ショクヨウ ガッカイ , ニホン チュウイ ガクイン
出版者 日本中医食養学会
出版年 2019.4
ページ数, 大きさ 255p, 22cm
NDC１０版 498.583
NDC８版 498.58
一般件名 薬膳-便覧
ISBN 978-4-89748-127-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
内容紹介 一つの食物を東洋と西洋の両方面から検討できる食材事典。薬膳レシピ考案に欠かせない食物の性味、帰経、効能を一挙掲載するとともに、現代栄養学によるカロリー、栄養&機能成分を表示。薬膳に使える中薬も効能適応別に収録。

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