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賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典 貸出可

笠原 将弘／著 -- KADOKAWA -- 2019.4 -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2019/ 00013826573 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 賛否両論笠原将弘 超・鶏大事典 ,
書名ヨミ サンピ リョウロン カサハラ マサヒロ チョウ トリ ダイジテン
著者 笠原 将弘 ／著  
著者名ヨミ カサハラ,マサヒロ
出版者 KADOKAWA
出版年 2019.4
ページ数, 大きさ 191p, 26cm
NDC１０版 596.33
NDC８版 596.3
一般件名 料理-肉 , 鶏肉
ISBN 978-4-04-896412-8 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1972年東京生まれ。東京・恵比寿の日本料理店「賛否両論」店主。著書に「賛否両論笠原将弘 鶏大事典」「「賛否両論」笠原将弘のきほんの和食」など。
内容紹介 実家の焼き鳥店で修業し、鶏の扱いは誰にも負けないと自他ともに認める「賛否両論」の店主・笠原将弘による、鶏料理のすべて。鶏むね肉からささみ、砂肝やレバー、丸鶏まで、魂込めたレシピが満載。

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