資料詳細

ル・コルドン・ブルーフランス菓子の基本と四季のレシピ貸出可

ル・コルドン・ブルー日本校／著 -- 世界文化社 -- 2019.6 -- 596.65

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	596.6/2019/	00013829221	和書	帯出可	在庫

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タイトル	ル・コルドン・ブルーフランス菓子の基本と四季のレシピ ,
書名ヨミ	ルコルドンブルーフランスガシノキホントシキノレシピ
著者	ル・コルドン・ブルー日本校／著
著者名ヨミ	ルコルドンブルー
出版者	世界文化社
出版年	2019.6
ページ数, 大きさ	111p, 26cm
NDC１０版	596.65
NDC８版	596.6
一般件名	菓子
ISBN	978-4-418-18325-8
内容紹介	料理学校ル・コルドン・ブルーで教えているフランス菓子の基本テクニックと、特別講座「サブリナ・レッスン」から厳選した四季のレシピ41点を、豊富なプロセス写真とともに紹介する。

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