所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	498.5/2019/	00013842034	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	食と栄養の大百科 ,
書名ヨミ	ショク ト エイヨウ ノ ダイヒャッカ
副書名	専門家が教える科学的に正しい知識
叢書名	ニュートンムック
出版者	ニュートンプレス
出版年	2019.8
ページ数, 大きさ	143p, 28cm
NDC１０版	498.5
NDC８版	498.5
一般件名	食品 , 栄養 , 食生活
ISBN	978-4-315-52173-3
注記	『ニュートン』別冊
内容紹介	食に関するさまざまな専門家が、食と健康の気になるギモンにQ&A形式で答えるほか、栄養素の基本、人体の消化・吸収、味と香りの不思議な性質、健康によい理想の食事などを丁寧に解説する。

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