海部 健三/著 -- 岩波書店 -- 2019.7 -- 664.695

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 664.6/2019/ 00013842257 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

資料詳細

タイトル 結局、ウナギは食べていいのか問題 ,
書名ヨミ ケッキョク ウナギ ワ タベテ イイ ノカ モンダイ
叢書名 岩波科学ライブラリー
著者 海部 健三 /著  
著者名ヨミ カイフ,ケンゾウ
出版者 岩波書店
出版年 2019.7
ページ数, 大きさ 9,119,5p, 19cm
NDC10版 664.695
NDC8版 664.695
一般件名 うなぎ(鰻) , 水産保護
ISBN 978-4-00-029686-1 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 1973年東京都生まれ。東京大学大学院農学生命科学研究科博士課程修了。中央大学法学部准教授、同大学研究開発機構ウナギ保全研究ユニット長。著書に「ウナギの保全生態学」など。
内容紹介 ウナギは絶滅危惧種なのか? なぜ土用の丑の日にウナギを食べるのか? どうすればウナギの住む環境を守れるのか? 気鋭のウナギ研究者が、気になるウナギ事情をQ&Aで整理。ウナギと美味しく共存する道を探る。