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すし語辞典 貸出可

新庄 綾子／著 -- 誠文堂新光社 -- 2019.8 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.2/2019/ 00013986955 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル すし語辞典 ,
書名ヨミ スシゴ ジテン
副書名 寿司にまつわる言葉をイラストと豆知識でシャリッと読み解く
著者 新庄 綾子 ／著, 藤原 昌高 ／監修  
著者名ヨミ シンジョウ,アヤコ , フジワラ,マサタカ
出版者 誠文堂新光社
出版年 2019.8
ページ数, 大きさ 197p, 21cm
NDC１０版 596.21
NDC８版 596.21
一般件名 すし
ISBN 978-4-416-51917-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 東京薬科大学・大学院修士課程修了。大手製薬会社勤務。東京すしアカデミー・ディプロマコースに通い修了。寿司ケータリング、寿司レッスンなど、寿司の魅力を伝える活動を行う。
内容紹介 身近な寿司にまつわる意外な歴史や事実、寿司ネタや魚介類の旬など知っておきたい基礎知識、おいしい魚をよりおいしく食べるための寿司屋でのちょっとした工夫など、寿司の豆知識をイラストや写真とともに紹介。

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