資料詳細

カキ・ホタテガイの科学貸出可

尾定誠／編著 -- 朝倉書店 -- 2019.8 -- 666.7

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料番号	資料区分	帯出区分	状態
一般	一般資料室	666.7/2019/	00013847637	和書	帯出可	在庫

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資料詳細

タイトル	カキ・ホタテガイの科学 ,
書名ヨミ	カキホタテガイノカガク
叢書名	シリーズ<水産の科学>
著者	尾定誠／編著
著者名ヨミ	オサダ,マコト
出版者	朝倉書店
出版年	2019.8
ページ数, 大きさ	6,214p, 21cm
NDC１０版	666.7
NDC８版	666.7
一般件名	かき(牡蠣) , ほたてがい(帆立貝)
ISBN	978-4-254-48503-5
著者紹介	1957年富山県生まれ。東北大学大学院農学研究科博士課程前期修了。同大学大学院農学研究科教授。博士(農学)。
内容紹介	カキとホタテガイの分類や生理・生態に関する生物学、養殖の歴史と現在の養殖技術、食品としての特性、養殖生産における貝毒、疾病などのいろいろな課題から流通経済まで、幅広く網羅した入門書。

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