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1 件中、 1 件目
シャンパンの歴史
貸出可
ベッキー・スー・エプスタイン/著 -- 原書房 -- 2019.9 -- 588.55
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所蔵館
所蔵場所
請求記号
資料番号
資料区分
帯出区分
状態
一般
一般資料室
588.5/2019/
00013858105
和書
帯出可
在庫
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資料詳細
タイトル
シャンパンの歴史 ,
書名ヨミ
シャンパン ノ レキシ
叢書名
「食」の図書館
著者
ベッキー・スー・エプスタイン
/著,
芝 瑞紀
/訳
著者名ヨミ
エプスタイン,ベッキー・スー , シバ,ミズキ
出版者
原書房
出版年
2019.9
ページ数, 大きさ
183p, 20cm
NDC10版
588.55
NDC8版
588.55
一般件名
シャンパン-歴史
ISBN
978-4-562-05656-9
注記
原タイトル:Champagne
著者紹介
ワイン、蒸溜酒、料理、旅行のテーマで雑誌やウェブサイトに寄稿するほか、編集者、ワイン・コンサルタントも務める。著書に「ブランデーの歴史」がある。
内容紹介
シャンパンの起源や造り方から、産業としての成長、戦争の影響、呼称問題、泡の秘密、ロゼや辛口人気と気候変動の関係まで、シャンパンとスパークリングワインの歴史をたどる。カクテル・レシピも収録。
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