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利休の懐石 貸出可

筒井 紘一／著 -- KADOKAWA -- 2019.9 -- 791.8

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 791.8/2019/ 00013858477 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 利休の懐石 ,
書名ヨミ リキュウ ノ カイセキ
叢書名 角川選書
著者 筒井 紘一 ／著  
著者名ヨミ ツツイ,ヒロイチ
出版者 KADOKAWA
出版年 2019.9
ページ数, 大きさ 375p, 19cm
NDC１０版 791.8
NDC８版 791.8
一般件名 懐石料理-歴史
ISBN 978-4-04-703647-5 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 福岡県生まれ。早稲田大学大学院文学研究科修士課程日本文学専攻修了。文学博士。京都府立大学客員教授。茶道資料館顧問、茶道研究会会長。
内容紹介 茶の湯の懐石で供される一汁三菜は、千利休の登場がもたらした革新的な茶の湯の精神のあらわれであり、日本の「もてなし」のスタイルを根幹から変容せしめた。日本独自の食礼、懐石料理の成立と変遷を解明する。

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