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有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく 貸出可

有元 葉子／著 -- 家の光協会 -- 2019.10 -- 596.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2019/ 00013860168 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル 有元葉子 油揚げ、豆腐、こんにゃく ,
書名ヨミ アリモト ヨウコ アブラアゲ トウフ コンニャク
叢書名 有元葉子の和の食材
著者 有元 葉子 ／著  
著者名ヨミ アリモト,ヨウコ
出版者 家の光協会
出版年 2019.10
ページ数, 大きさ 95p, 26cm
NDC１０版 596.3
NDC８版 596.3
一般件名 料理 , 油揚げ , 豆腐 , こんにゃく
ISBN 978-4-259-56627-2 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 料理教室「COOKING CLASS」を主宰。著書に「有元葉子 のり、わかめ、ひじき、昆布、もずく」など。
内容紹介 いなりずし、厚揚げと高菜のおかか炒め、豆腐の素揚げ、こんにゃくの田楽…。世界に誇る日本の加工食品、「油揚げ・豆腐・こんにゃく」のおいしさを再発見できるレシピを紹介。下ごしらえのしかたも写真で説明します。

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