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VEGAN CHEESE 貸出可

MARIKO／著 -- 大和書房 -- 2019.10 -- 596.37

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料番号 資料区分 帯出区分 状態
一般 一般資料室 596.3/2019/ 00013860176 和書 帯出可 在庫 iLisvirtual

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タイトル VEGAN CHEESE ,
書名ヨミ ヴィーガン チーズ
副書名 乳製品を使わないヴィーガンチーズ
著者 MARIKO ／著  
著者名ヨミ マリコ
出版者 大和書房
出版年 2019.10
ページ数, 大きさ 155p, 26cm
NDC１０版 596.37
NDC８版 596.3
一般件名 料理-野菜 , 菜食
ISBN 978-4-479-92134-9 国立国会図書館 カーリル GoogleBooks WebcatPlus
著者紹介 日本女子大学文学部英文学科卒業。ローフード・プラントベースシェフ、講師、ケイタリング、フードスタイリスト、メイクアップアーティストとして幅広く活動。
内容紹介 ヴィーガンチーズとは、乳製品不使用の純植物性チーズのこと。ロサンゼルスでローフード・プラントベースシェフとして活躍する著者が、豆腐、豆乳、ナッツなど、日本で手に入る食材を使ったヴィーガンチーズを紹介する。

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